Соевый соус в кулинарии

0
218
Соевый соус в кулинарии

Соевый соус в кулинарии!
Глютаминовая кислота, входящая в его состав помогает лучше раскрыть вкус, а большое содержание аминокислот и минеральных элементов очень благотворно сказывается на здоровье. Считается, что соевый соус замедляет процесс старения.

В отличие от других продуктов из сои, имеет насыщенный, из-за специальной технологии приготовления, вкус. Как специю, можно добавлять в большинство блюд.

Соевый соус входит в состав соуса тирияки

Многие об этом не задумываются, но соевый соус бывает светлый и темный. Темный выдерживается дольше и, соответственно, имеет более выраженный вкус. Его используют в качестве маринада или к суши, а вот светлый более универсален, им заправляют салаты.

Польза соевого соуса

• Как уже говорилось ранее, соевый соус способен замедлять ход биологических часов организма

• Стимулирует кровообращение

• Рекомендуется для приема в пищу людям, с больным сердцем или восстанавливающимся после инфаркта

• Благодаря свободным радикалам, является хорошим средством для предотвращения развития рака.

Вред соевого соуса

Несмотря на все перечисленные плюсу употребления его в пищу, соевый соус может так же нанести вред организму.

• На соус возможно аллергия, не стоит об этом забывать

• Слишком большое количество приправы может вызвать образование камней в почках.

• Беременным стоит поменьше употреблять соус в пищу, чтобы избежать образования отеков

Вред, конечно, соус нанести может, но только при чрезмерном его употреблении.

Как выбрать хороший продукт?

Неопытному покупателю в глаза может броситься низкая цена, но продукт брожения не может стоить слишком дешево, так как же выбрать действительно качественный продукт?

• Соус стоит приобретать только в проверенных местах.

• В его состав должны входить только соль, пшеница, соевые бобы и сахар (возможно добавление уксуса). Ничего сверх этого соус содержать не должен.

• Упакован он должен быть в стеклянную бутылку.

• Хранить соевый соус лучше всего в холодильнике

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here